Рецепты для малышей

Примерное меню на летний день

Запеканка из моркови и творога

(для детей с 1,5 лет)
Вам понадобится: 500 г моркови, 300 г творога, 3 ст. л. манной крупы, 2 яйца, 1,5 ст. л. Сахара,1,5 ст. л. молотых сухарей, 1 ст.л. сливочного масла, чуть больше половины стакана сметаны, половину стакана молока, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Очищенную и промытую морковь нарезать, положить в кастрюлю и залить горячим молоком. Добавить масло, сахар, соль и накрыть крышкой. Варить до готовности на среднем огне, чтобы морковь не пригорела.

2. Когда морковь сварится, посыпать манной крупой и, помешивая, готовить на слабом огне (примерно 8-10 минут).

3. Полученную массу снять с огня, добавить желтки, хорошо перемешать и охладить до комнатной температуры.

4. Всё смешать с творогом, добавить сахар.

5. Всё перемешать и аккуратно выложить на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковородку (лучше тефлоновую).

6. Разровнять, смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и готовить в разогретой духовке около получаса.
 

Салат из сладкого перца.

Вам понадобится:  пару сладких болгарских перчиков, зелёный лук, укроп и петрушка- по пучку, растительное  масло – пару столовых ложек.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян, обдать кипятком, нарезать соломкой. Лук и зелень  тщательно вымыть, очистить, обдать кипятком, мелко нашинковать, смешать с подготовленным перцем, немного посолить, заправить растительным маслом.

Молочный суп с лапшой.

Вам понадобится: 150 г лапши, литр  молока, 20 г сахара, сливочное масло.

Лапшу засыпать в кипящую воду, немного посолить, поварить 5-7 минут, добавить подогретое молоко, сахар и варить до готовности.

Яблоки, запечённые с мёдом и орехами

Вам понадобится: 2 яблока,  4 - 6 ст. л. мёда, яичный белок, 100 г грецких орехов,100 г сахарной пудры.

1. Измельчить орехи и смешать с мёдом

2.Удалить серединку из всех яблок, проколоть в нескольких местах кожицу, чтобы не лопнули во время запекания

3. Серединку яблок заполнить смесью орехов с мёдом.

4. Яблоки поместить в глубокую, смазанную маслом форму и долить туда пару столовых ложек воды.

5. Готовить в духовке при температуре 180 градусов (около 10 минут). Вытащить из духовки.

6. Взбить с сахарной пудрой в белок и выложить на яблочки. Сверху немножко посыпать корицей (при желании)

7. Подождать, пока духовка остынет до 150 градусов и запекать до готовности белка.

Ксения Звягинцева