Тренд на мероприятия под открытым небом в СПб

Популярность организации праздников на свежем воздухе в Северной столице за год выросла на 40%, по данным Ассоциации ивент-агентств. Петербуржцы всё чаще заменяют ресторанные залы живописными видами: парадными набережными, парками и скрытыми двориками. Основная причина — стремление создать запоминающийся фон для фото и совместить торжество с прогулкой.

Почему петербуржцы выбирают улицу вместо ресторанов

65% горожан в опросе агентства «Петербургские События» отметили, что открытые площадки кажутся безопаснее. Ещё треть респондентов предпочитает камерные встречи: например, свадьбы на 15 человек в Летнем саду стали проводить на 25% чаще. Также влияет мода на необычные форматы — от завтраков с видом на Неву до коктейльных вечеринок на крышах.

Топ локаций: от парадных до неожиданных

Каждое четвертое мероприятие проходит у воды: на Дворцовой набережной или канале Грибоедова. В сезон белых ночей спрос на Михайловский сад достигает 12 бронирований в неделю. Зимой гости выбирают загородные усадьбы в Курортном районе: их аренда подскочила на 35% в прошлом году. Особенно популярны фуршет канапе, которые заказывают многие компании.

Что подают гостям: локальная кухня и эксперименты

В 8 из 10 меню встречаются продукты с окрестных ферм: например, копчёный сиг из Ладоги или сыр «Гатчинский». Каждое пятое заказанное угощение — веганское, что вдвое больше показателей 2021 года. Хит сезона — авторские напитки с облепихой и клюквой, которые готовят прямо при гостях.

Как избежать проблем: советы организаторов

Оформление разрешений на проведение событий в центре города занимает до двух недель. При нарушении правил штрафы достигают 50 000 рублей. Эксперты советуют закладывать 10% бюджета на страховку и заранее бронировать шатры с обогревом (от 15 000 рублей в сутки).

Экономия без потери качества

Аренда ресторанного зала на 30 человек обходится в среднем в 150 000 рублей, а фуршет на выезде — в 100 000. Разницу формирует гибкость: вместо лосося гости часто выбирают сезонные продукты, такие как спаржа или грибы. Например, корпоратив в парке «Александрино» на 20% дешевле аналогичного в гостинице.

Фуршеты стали новым ритуалом

К 2026 году 60% компаний планируют добавить в портфолио зимние проекты: с каминами у Петропавловской крепости или террасами с панорамным остеклением. По прогнозам, к декабрю спрос вырастет на 25%. Главный лайфхак — бронировать площадки у Эрмитажа или Стрелки Васильевского острова за 3 месяца.